I dag har jag och dottern åkt längdskidor på 5-kmspåret på Billingen i Skövde. Spåret var i ganska dåligt skick men det var ändå superkul att äntligen få åka skidor på natursnö. När dottern simmar i morgon ska jag åka skidor igen. Hon simmar i två timmar. Jag borde hinna åka minst en mil. Vecka 10 ska vi åka till Trysil. Jag längtar till dess. Det ska bli så härligt. Vi ska mest åka nerför men det blir nog även en hel del längdåkning. Jag har tänkt att börja laga en del mat som vi ska ta med oss. Det var länge sedan vi åt pasta. I går gjorde jag en superenkel kycklingpastarätt. Dottern tyckte den blev jättegod. Vi åt upp resterna i dag när vi kom hem från skidåkningen.
Recept cirka fyra portioner Stek en förpackning med små och fina och färska kycklingfiléer. När kycklingen är färdigstekt häll på 3 dl matlagningsgrädde och en burk med creme fraiche med chilismak. Rör och koka upp. Sänk sedan värmen på plattan och koka några minuter. Koka färsk pasta (tagliatelle). Gör grönkålschips i ugnen. Klart. Enkelt och supergott. Den här rätten kommer det bli i Trysil. Jag förbereder genom att steka kycklingfiléerna. Resten gör vi i Trysil.
Tiden har bara swishat i väg. Nu är det snart slut på ledigheten. På måndag börjar jag jobba igen. Jag har hunnit med mycket. Sovit länge på mornarna, läst böcker, tittat på film, tränat, gått med hunden m.m. Hela veckan har jag varje morgon kört ett cirka 15 minuter långt yogapass. Jag hoppas jag fortsätter med detta även när jag börjat jobba. Detta pass blev det i morse. https://www.youtube.com/watch?v=tg0XwLiCVrs
Efter yogan väckte jag dottern och gjorde två smoothies. # Recept två stora glas: # en frusen banan (jag skalar bananen och delar den i bitar och fryser in den kvällen innan) # 1 stor apelsin som skalas och delas i bitar # 1 kokt rödbeta som skalas och delas i bitar # 1 Ingrid Marie äpple som delas i bitar # 3 cm färsk ingefära som skalas och rivs # 4 dl egengjord mandelmjölk # 1 msk honung # 1 näve grönkål Kör alla ingredienser i en mixer. Klart att servera.
Jag har städat bort julen och rensat bort en del gammalt julpynt. Vi har inte tagit ut granen än. Den får vara kvar tills på söndag. Vi har städhjälp varannan fredag. Det är superskönt. I dag var det en sån fredag. Jag köpte tulpaner när vi var i stan. Vi gick en sväng på Mösseberg i Falköping med Mejla sedan åt vi thaimat. Det är så skönt att komma hem till ett välstädat hem.
Medans dottern och maken åkte och simmade tränade jag hemma. Jag körde några danspass på Youtube. De här två körde jag i dag. https://www.youtube.com/watch?v=QxqQCvVciWE&list=PLT7IUM2A5Tjxjr1jEjvY704IMEfS40Rwo https://www.youtube.com/watch?v=XTH5saFBDqA&list=PLT7IUM2A5Tjxjr1jEjvY704IMEfS40Rwo&index=2 Sedan körde jag detta yogapass för ryggen. Jättebra pass. https://www.youtube.com/watch?v=cnXMGu-kkHM
Det blev ingen pizza på pizzan dag på nyårsdagen. Det blev pizza i dag istället. Recept Sätt ugnen på 175 grader. 5 dl mandelmjölk 2 dl skalade sesamfrön 4 ägg 2 tsk bakpulver 2 msk pizzakrydda 4 msk olivolja Blanda ihop alla ingredienser. Bred ut smeten på en plåt som smörjts med rapsolja.
Sätt in plåten i ugnen. Ta ut plåten efter 15 minuter. Lägg sedan på pålägg på pizzan. I dag blev det skinka på ena halvan samt räkor, sparris och tomater på andra halvan.
Strö över riven mozzarella och krydda. Jag använde five peppers.
Ställ in plåten i ugnen igen i cirka 15 minuter.
Nu sitter jag i min rosa fåtölj och läser en bok, dricker te samt äter hallongrotta och choklad.
Jag har gått med i en utmaning där man under ett år inte ska köpa några kläder. Det är dock tillåtet att köpa underkläder och strumpor samt skor. Jag håller på att sy en jacka. Jag hoppas jag hinner sy klart den i helgen.
Ha en trevlig kväll.

1 januari 2018

Nyårslöften

Träning nyår

Jag brukar sällan avge nyårslöften men däremot ser jag ett nytt år som en nystart. Jag har länge tänkt att lära mig att ta bilder med makens kamera. Det blir så mycket finare bilder än att ta kort med mobilen som jag gjort hittills. Maken har en ny kamera och jag tycker det är jobbigt att lära mig nya tekniska saker men det är bara att ta tag i det. Om någon dag kanske det blir snyggare bilder i bloggen. Jag ska även försöka att hålla i träningen. Jag har kommit i gång bra med pilates och yoga. Jag tränar en del hemma. Jag tränar yoga med Anna, Yogamala på Yotube. Hon har lagt ut en massa filmer på Youtube. Jag kan verkligen rekommendera detta. Här är en länk till stretch av rygg och sidan. Testa det. https://www.youtube.com/watch?v=I_ac8PKiSLE&t=86s Ha en fin kväll.