25 december 2017

Ris à la Malta

Recept jul

På julaftons kväll äter vi alltid risgrynsgröt. Av det som blir över gör jag ris à la Malta på juldagen. Det är en av mina favoriter av julmaten. Det blev inte mycket över av gröten men man tager vad man har. Jag blandade ut genom att förutom apelsiner lägga i granatäpple och sharonfrukt. Det blev några dl risgrynsgröt cirka 3 dl.
Lägg gröten i en större skål. Blanda i en dryg msk vaniljsocker.
Skala och skär två stora apelsiner.
Rulla ett granatäpple mot en hård yta och knacka det mot en hård yta. Det blir då lättare att få loss granatäpplekärnorna. Blanda i granatäpplekärnorna bland de övriga ingredienserna.
Skala och skär två sharonfrukter och blanda i dem med de andra ingredienserna. Vispa 2.5 dl grädde och häll detta i skålen med de övriga ingredienserna. Klart att servera.
Supergott.

24 december 2017

Jultårta

Recept jul

Vi har haft en härlig julafton. Nästan lika avslappnad som vår ragdoll.
Jag önskar att alla i världen skulle ha möjlighet att ha det så bra. Vi åt en enkel julmiddag i köket. De fina jultallrikarna används bara några få gånger om året. Maken har fått dem av sin mamma.
Vid eftermiddagsfikat fick vi besök. Jag och dottern hade gjort en cheesecake med pepparkaka. Den är superenkel att göra.
Recept Vispa 4 dl grädde i en skål. Vispa 4 äggulor och 1.5 dl socker i en annan skål. Vispa 4 äggvitor i en tredje skål tills det blir ett hårt skum. Efter att äggulorna och sockret vispats pösigt rör ner 400 gram Philadelphiaost. Rör sedan ihop alla ingredienser i skålen med äggvitorna.Smält 60 gram smör i mikrougn eller på en spis. Mortla 150 gram pepparkakor. Blanda samman smör och pepparkakskross. Lägg detta sedan i en form med avtagbara kanter. Häll över cheesecakesmeten. Ställ in i frysen minst 5 timmar. Ta fram tårtan ur frysen 20 minuter innan servering. Vi dekorerade tårtan med Marabou Noblesse choklad med apelsin crips smak runt kanterna på tårtan. Ovanpå tårtan dekorerade vi med tomtar och olika strössel. God fortsättning på julen.

24 december 2017

God Jul

Frukost Recept jul

Innan dottern och maken vaknat tog jag och Mejla en promenad. Det var jättehärligt ute. Det som saknades var snö. När vi kom hem började jag med frukosten; tomtelatte och smörgås.
I går bakade jag ett julbröd. På julaftonskvällen äter vi julgröt med en julsmörgås. Vi tog en smakbit av brödet till frukost. Det var gott. Recept julbröd 2 dl havregryn 5 dl vetemjöl 1 dl solrosfrön 1 dl hela linfrön 1 dl pumpafrön 1 dl mandlar utan skal 2 tsk bikarbonat 1 tsk salt 0.5 dl sirap eller flytande honung 2 dl frusna lingon 4 dl kvarg. Det går lika bra med filmjölk eller yoghurt. Hacka mandeln grovt. Blanda ihop alla torra ingredienser. Blanda i kvarg, lingon och sirap eller honung. Lägg degen i en limpform som är ungefär 1.5 l. Smörja formen med rapsolja. Sätt in formen längst ner i ugnen i 200 grader i ungefär 45 - 1 timme beroende på ugnen. Testa med en sticka. När stickan är torr är brödet klart.
Efter frukost brukar vi öppna var sin julklapp. I år skrev jag några rim på dotterns paket. Jag är inte särskilt bra på att rimma men på detta paket tyckte jag att jag fick till det. Det blev ett kort rim på en fotokalender som jag gjorde till dottern med kort från vår Parisresa. Rimmet lyder: "Till minne från vår resa till Paris. Jag hoppas det blir en repris."
Av dottern fick jag en vit kruka som jag önskat mig länge. Imponerad att hon kom ihåg detta. Hon gick själv på stan en stund och köpte julklappar.
Krukan passar så bra till vår nya lampa i sovrummet.
Även våra katter och hund fick julklappar.
Detta är hundens julklapp.
Även katterna fick julklapp.
Ha en riktigt god jul.