5 juli 2018

Lunchdate hemma

Recept

I dag hade jag en lunchdate hemma i trädgården med en tidigare kollega. Jag gjorde en sallad. De flesta grönsakerna köpte jag på reko-ringen i Skövde i går; så fina och goda grönsaker.
 
 
För utom fetaosten, pastaknytena, avokadon och melonen var övriga grönsaker inköpta på reko-ringen.
 
Så här såg salladen ut innan jag hällde på dressingen.
 
 
I salladen var det 1 paket fetaost, 1 paket pastaknyten, 2 gula tomater, 1 röd stor tomat, 3 små morötter, ungefär 10 sockerärter, 1 avokado, en halv minivattenmelon, 1 färsk rödlök och färsk gurka.
 
Recept på dressing
 
Ungefär 1.5 dl rapsolja
1 msk flytande honung
20-30 gram färsk, skalad och riven ingefära
2 små klyftor skalad och riven vitlök
0.5 pressad lime
Mal över lite chili explosion. Finns att köpa bl.a. på Ica.
 
Kör alla ingredienser till dressingen med en mixerstav. Häll över salladen. Blir det för lite olja är det bara att hälla på lite mer olja.
 
Så här såg salladen ut efter att dressingen lagts på och rörts runt och basilikablad och persiljablad lagts på.
 
 
Amanda Persson

mysigt med en lunchdejt :)

Svar: Jättemysigt :)
bylijo.se

Cristall

Mums!! :D

Cristall

Mums!! :D

Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress